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ニトスキのお手入れシーズニングが失敗しない方法と超美味しい簡単デザートレシピ!

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こんにちは!もんちです・ω・)ノ

ニトリのスキレット鍋ニトスキは、調理してそのまま食卓に出せるおしゃれさと、ワンコインで購入出来るお買い得さで大人気です。

わが家もすぐに購入して使っていたのですが、メリットしか知らない状態で購入していました。

実は、スキレット鍋はお手入れをきちんとしないと錆びてしまうというデメリットがあります。

もんち
もんち
「水で洗ってそのまま乾かす」なんてことをしていると、あっという間に錆びてしまうんです!

ただ、お手入れさえきちんとしていれば、どんどん使いやすくなって一生使えるとも言われています。

この記事では、

  • ニトスキについて
  • ニトスキで出来る美味しくて超簡単なレシピ
  • 簡単で面倒臭くない簡略化したシーズニングの手入れ方法

を紹介しています。

もんち
もんち

スキレット鍋のお手入れ方法であるシーズニングは、本格的にするととにかく面倒くさいです!

でも、簡略化した簡単なシーズニングでも、ニトスキをさびさせないお手入れ方法としては十分です!

実際に、我が家のニトスキは全く錆びていません!

ニトリで人気のスキレット鍋のニトスキとは?

「ニトスキ」とは、ニトリで買えるスキレット鍋のことです。

スキレット → 鋳鉄製の厚手のフライパン

スキレットで調理すると、料理を美味しく調理出来るメリットが沢山あります。

  • 自然に鉄分の補給が出来る
  • 熱効率が良く短時間で調理出来る
  • 熱が均一に伝わり素材の旨みを引き出せる
  • 外がカリッと中がフワっと焼ける
  • そのままオーブンで調理出来る
  • 料理を熱々でそのまま食卓に出せる

少し調べるだけで、こんなに沢山出てきます。

『ニトスキ』が人気になったのは、そんなスキレット鍋がワンコインというお手軽な価格で買えるからだと思います。

ニトスキで出来る簡単レシピはフレンチトースト!

わが家では、『ニトスキ』を使って一番最初にフレンチトーストを作りました。

ニトスキを使って作ったフレンチトースト

『ニトスキ』は鍋に均等に熱が伝わるので、フレンチトーストの焼き目も綺麗でした。

食べる時もこのままダイニングテーブルへと持って行けたので、洗い物が無駄に増えない所も便利だと思いました。

https://monchi-diy-style.com/entry/frenchtoast-recipe

料理で使う調理器具がおしゃれになるちょっとした変化でも、毎日料理をする身としてはとても嬉しく楽しい時間になるんだなと実感しました。

何かカフェみたいやん!

なんて言われた日には、きっとちょっとドヤ顔にもなりました(。 ー`ωー´)✧ドヤッ

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スキレットはシーズニングのお手入れをしないとサビだらけになる!

ニトスキ(スキレット)は鋳鉄鍋です。

使用する前に、まずシーズニングというお手入れをしないといけません。

よく調べずにそのまま使い始めてしまうと、すぐにサビや焦げで大変なことになってしまいます。

  1. 購入して使用する前にしないといけないお手入れ
  2. 調理で使った後にしないといけないお手入れ

この二つは絶対にしないといけません。

これをするかしないかの違いだけで、『ニトスキ』が一生使えるモノになるかすぐにサビて駄目になるかが決まります。

ニトスキのお手入れ方法「シーズニング」のやり方!

新品のスキレットにはサビ止めで油が塗ってあります。

その油を洗い流す作業からお手入れは始まります。

これは、必ず行わないといけない作業です。

正確なちゃんとした「シーズニング」の仕方を調べてみると、とても工程が多くて面倒臭がりな私にはとてもとても腰が重くなるものでした。

丁寧な方は「使い込んできっちりお手入れをして育てたスキレット!」って感じで、鋳鉄鍋が可愛くなるんだろうと思います。

でも、省ける工程を飛ばして簡単なシーズニングでのお手入れをしている方も沢山いらっしゃいました。

もんち
もんち
面倒くさがりの私は、難しい「シーズニング」ではなくて、簡単に出来るお手入れ方法を選びました。

ニトスキを使う前にするシーズニングお手入れ方法

まずは、購入して直ぐに行う最低限のシーズニングお手入れ方法です。

【使用前】の「ニトスキ」で行う最低限のお手入れ方法!。
  1. 洗剤で新品時に塗られているサビ止め油を洗い流し水気を取ります。サビ止めを洗い流しているので【取り敢えず乾かしておく】のではなくて洗ったらすぐに水気を拭き取る。
  2. 水気を拭き取ったら5分程強火にかける。白い煙が上がってもビックリして止めなくて大丈夫です。いや…止めては駄目です!
  3. 白っぽく全体的に焼きを入れれたら、サラダ油かオリーブ油で持ち手も含めて鍋全体にキッチンペーパーなどで油を塗り込みます。
  4. 再度火にかけます。この時は弱火で大体3分程で良いです。

これで「簡単なシーズニングお手入れ」は終了です。

これが、ニトスキ」を購入してから使用前にやらないとサビてしまう、最低限の簡単な「シーズニング」の方法です。

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ニトスキを使った後にするシーズニングお手入れ方法

続いて、調理で使った後のお手入れ方法です。

使った「ニトスキ」は洗剤で洗いたいですよね。

でも、

もんち
もんち
それは、ちょっと待った!!

なのです。

洗剤を使用して洗うのは、「ニトスキを」使う前の一番最初だけの方が良いそうです。

使用後に洗剤を使うと、せっかく「ニトスキ」に馴染んできた油がリセットされてしまいます。

だから、調理使用後は洗剤禁止です。

タワシでゴシゴシとサビや汚れを擦り取るように水洗いをします。

【調理使用後】のニトスキでのお手入れ方法のまとめ!
  1. タワシを使って水洗いをする。焦げなども擦り取る様にゴシゴシ洗って大丈夫。でも洗剤は絶対に禁止!!
  2. どうしても取れそうにない汚れや焦げの場合は水を入れてグツグツ沸騰させてからタワシで擦って洗う。
  3. 汚れが落ちたら水分を飛ばすように空焚きをする。
  4. 熱々なので粗熱が取れてきたらオリーブ油またはサラダ油をキッチンペーパーで塗り込む。

これで、「使用後のお手入れ」は終了です。

注意しないといけないのは、冷ましたいからといって絶対に水をかけないことです。

急激に冷やすと「ニトスキ」が割れてしまったりする原因になります。

ゆっくり冷ましてからお手入れをします。

もんち
もんち
早くオリーブ油を塗ってしまいたいからと、「スキレット」に水をかけて冷ますのは絶対にやめた方が良いです。

ニトスキをサビさせない為にやってはいけないことのまとめ!

今回調べてみて分かった、「スキレット」を一生モノとして使う為に絶対にしてはいけない事をまとめてみました。

  1. 最初のシーズニング手入れをせずに使用しない!
  2. 使用後に洗剤を使って洗わない!
  3. 使用後のお手入れは面倒くさがらずに絶対にする!
  4. 直ぐに冷ましたくて水をかけてたりしない!

この4つは、最低限でも守って使っていこうと思いました。

今では、スキレットの鉄鍋一つで簡単に出来るカフェレシピもたくさん紹介されています。

また、時間を見つけてレパートリーも増やしていきたいと思います。

今は、簡単で美味しいフレンチトーストをひたすら繰り返し作って満足しています。

今日はここまで〜

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